Die INTERNORGA 2026 in Hamburg bietet vom 13. bis 17. März 2026 erneut eine zentrale Plattform für Austausch, Innovation und Praxiswissen im Gastgewerbe. Im DEHOGA-Club im Foyer der Halle B4 (OG, Stand 325) erwartet Besucherinnen und Besucher ein vielfältiges Vortragsprogramm zu aktuellen Herausforderungen und Zukunftsthemen der Branche.
Auch der Verband Die KMU-Berater – Bundesverband freier Berater e.V. ist vertreten: Dr. Hartmut Meyer, Bundesvorsitzender des Verbandes, bringt in mehreren Vorträgen betriebswirtschaftliche Perspektiven für Gastronomie- und Hotelbetriebe ein.
Wirtschaftliche Steuerung im Fokus
Steigende Kosten, Investitionsbedarf und strukturelle Veränderungen stellen viele Betriebe im Gastgewerbe vor strategische Entscheidungen. In seinem Vortrag „Kalkulation im Gastgewerbe: Kostenexplosion im Griff – so kalkulieren Gewinner im Gastgewerbe“ zeigt Dr. Meyer, wie Unternehmer ihre Preise fundiert kalkulieren und wirtschaftliche Spielräume zurückgewinnen können.
Darauf aufbauend widmet sich ein weiterer Beitrag der Frage, wie Investitionen erfolgreich vorbereitet werden können. Unter dem Titel „Finanzierung im Gastgewerbe: Von der Idee zur Investition – so sprechen Sie mit Banken auf Augenhöhe“ erläutert Meyer, welche Informationen Kreditgeber erwarten und wie Betriebe ihre Projekte überzeugend darstellen.
Zukunftsfähige Unternehmensentwicklung
Neben kurzfristigen wirtschaftlichen Herausforderungen spielen auch langfristige Weichenstellungen eine wichtige Rolle. In seinem Vortrag „Nachfolge: Stabwechsel statt Stillstand – erfolgreiche Übergaben im Gastgewerbe“ geht Dr. Meyer darauf ein, wie Betriebsübergaben frühzeitig vorbereitet und als strategischer Entwicklungsschritt genutzt werden können.
Einen Blick nach vorn wirft der Impuls „Landgasthof 2030 – wo Heimat auf Innovation trifft“, der zeigt, welche Chancen gerade traditionelle Betriebe haben, wenn sie regionale Identität mit neuen Konzepten verbinden.
Den Abschluss bildet der Vortrag „Unternehmensplanung: Zwischen Risiko und Chance – Unternehmerische Resilienz in der Praxis“, in dem es um robuste Planungsansätze und die Fähigkeit von Unternehmen geht, auch in unsicheren Zeiten handlungsfähig zu bleiben.
Austausch und individuelle Beratung
Neben den Vorträgen steht Dr. Hartmut Meyer während der Messe auch für persönliche Gespräche im DEHOGA-Club zur Verfügung. Interessierte Unternehmerinnen und Unternehmer können dort individuelle Fragen zu Strategie, Finanzierung oder Unternehmensentwicklung diskutieren.
Mit diesen Beiträgen setzt der KMU-Beraterverband auf der INTERNORGA gezielt Impulse für eine betriebswirtschaftlich fundierte und zukunftsorientierte Entwicklung des Gastgewerbes.