Die Vorschriften im Gastgewerbe zeigen, zu welchem bürokratischen Aufwand Unternehmen verpflichtet sind. Anhand von 14 Hotels und Gasthöfen wurden die Arbeitsstunden erfasst, die für staatliche Vorgaben wie Kassenrichtlinie, Datenschutzgrundverordnung, Arbeitszeitgesetz, Mindestlohndokumentationen, Hygienedokumentationen und das Bundesmeldegesetz aufgewendet werden mussten. Hier die Fakten: 125 gesetzliche Verpflichtungen im Gastgewerbe, davon sind 43 % branchenspezifisch. 40 % bis 70…
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