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Der KMU-Berater Podcast

Wir sprechen mittelständisch

Der KMU-Berater Podcast beinhaltet die geballte Kompetenz der Mitglieder und Fachgruppen aus dem Bundesverband "Die KMU-Berater". Gemacht für mittelständische Unternehmer und Unternehmerinnen, berichten wir in diesem Podcast von aktuellen Entwicklungen und hilfreichen Praxis-Tipps in den Bereichen Bauwirtschaft, Digitalisierung, Finanzierung-Rating, Fördermittel, Gründung, Hotellerie & Gastronomie, Marketing & Vertrieb, Personal, Sanierung, Unternehmensbewertung und Unternehmensnachfolge. Hören Sie einfach mal rein.

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Der KMU-Berater Podcast - Wir sprechen mittelständisch.

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Unser brandneuer Podcast

Wo geht die gastronomische Reise für die ländliche Gastronomie hin?

Die Zukunft der ländlichen Gastronomie wird immer schnell mit der Fähigkeit der Unternehmen verbunden, den aktuellen Ernährungstrends auf der Speisenkarte zu entsprechen. Auch wenn man dieser Forderung grundsätzlich zustimmen kann, führt dies dennoch zu einer Oberflächlichkeit und gibt vielen das Gefühl, dass die Zukunft der ländlichen Gastronomie ein einfaches Rezept ist.

Betrachtet man aber das wirtschaftliche Umfeld der ländlichen Gastronomie genauer, so kommt man schnell zum Entschluss, dass es nicht ausreichen wird, die Räumlichkeiten dem Zeitgeist anzupassen bzw. die Speisenkarte mit vegetarischen oder veganen Speisen zu ergänzen.

Die Zukunft der ländlichen Gastronomie wird vielmehr dadurch bestimmt, wie die Unternehmen mit den künftigen Herausforderungen der Digitalisierung, Ökologisierung und Technisierung in Verbindung mit den betriebswirtschaftlichen Anforderungen in Einklang gebracht werden. Besonders wird von einem zukünftigen Management eines Gasthauses auf dem Lande erwartet werden, dass sich die Unternehmensführung stärker professionalisiert.

Die Überlebensfähigkeit und Zukunft der ländlichen Gastronomie wird von der Fähigkeit der Inhaber bestimmt, den fundamentalen Veränderungen im ländlichen Raum so zu entsprechen, dass daraus neue Wettbewerbsvorteile entwachsen.

Dr. Hartmut Heinrich Meyer gibt im Interview von Ulrich Zimmermann nützliche Hinweise und Handlungs­empfehlungen für ein erfolgreiches Management. Die Aussagen im Interview finden sich wieder in Dr. Meyers neuem Buch "Die Zukunft der Gastronomie: Tradition trifft Trend, Digitalisierung und Nachhaltigkeit", welches in 2024 im De Guyter Verlag erscheinen wird.

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Diese Podcasts sind bereits online:

KMU Podcast Unternehmenssanierung

Podcast Sanierung

Sechs KMU-Berater aus der Fachgruppe Sanierung sprechen in ihrer Podcastfolge über ihr Expertenthema, um die Vielfalt an Fragen und Aspekten rund um Unternehmenskrise und Unternehmenssanierung zu beleuchten. Hören Sie gerne rein.

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Podcastcover Thema Unternehmensnachfolge

Podcast Unternehmensnachfolge

17 Experten aus der Fachgruppe Unternehmensnachfolge haben zu ihrem jeweiligen Fachgebiet eine Folge aufgenommen, um die Bandbreite der Infos für Inhaber:innen, Nachfolger:innen und Kolleg:innen so groß wie möglich zu machen. Dabei geht's so richtig ans Nachfolge-Eingemachte, versprochen!

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KMU Podcast Bauwirtschaft

Podcast Bauwirtschaft

Unser Interviewpartner Werner Broeckmann gibt in dieser Episode wertvolle Tipps für Bauunternehmen - auch mit Blick auf die gute Auftragslage und die zurzeit enormen Preissteigerungen bei Baustoffen.

Werner Broeckmann ist Spezialist in Sachen Unternehmenssanierung im Bau und Bauhandwerk und Leiter der Fachgruppe Bauwirtschaft.

Hören Sie rein in die Folge: "Ich kann nur Bau - Sanierung im Bau und Bauhandwerk". 

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Demnächst online

In Kürze werden wir auch Podcastfolgen zu den folgenden Themen veröffentlichen. Wenn Sie über das Erscheinen der neuen Folgen informiert werden möchten, wenden Sie sich gerne an unsere Geschäftsstelle unter gs@kmu-berater.de .

KMU Podcast Digitalisierung

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KMU Podcast Finanzierung-Rating

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KMU Podcast Fördermittelberatung

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KMU Podcast Unternehmensgründung

Podcast Gründung

KMU Podcast Hotellerie & Gastronomie

Podcast Hotellerie & Gastronomie

KMU Podcast Marketing & Vertrieb

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KMU Podcast Personal

Podcast Personal

KMU Podcast Unternehmensbewertung

Podcast Unternehmensbewertung